[De prin bucatarie] lately..

chec aperitiv, voi adauga si reteta in retetar

budinca de paste, cu branza si scortisoara

vreo 25 kg rosii tocate pentru la iarna/congelator!

Eu, fara machiaj, fara cuvinte!

Un ajutor de nadejde. Beatrice, frecand galbenusurile cu zaharul pentru tiramisu.
Tot ea a fost cea care mi-a facut pozele lookului postat anterior. <3

In urma campaniei Trender si Moment am fost desemnata printre cei mai buni, 15 si premiata cu produsul din imagine.
Destul de micut pentru cumparaturi.

zacusca si compoturi

evident pentru iarna

alte compoturi

diverse gemuri: capsuna, caisa, pruna, visine, mandarine, etc

dupa punerea fierbinte a sucului de rosii in sticle au stat o noapte+ in paturi

o portie de suc de rosii, fara conservanti!

ardei iuti

friptura cu sos brie si piure de legume/foto telefon

am incercat un tort cu spuma de capsuni, nu a iesit
mai trebuia gelatina..

am mancat la pahar, la gust, bun!

din cand in cand mai mancam cate o omleta
nectar de fructe/homemade

crema de zahar ars

struguri congelati
am pus visine si altele pentru tarte/la congelator.

Nu am mai postat de ceva vreme despre food & co. In ultima perioada pe langa ceea ce ati vazut in postari am muncit de zor la punerea la punct a camarii, congelatorului, etc, etc, pentru iarna.

Preturile au explodat, seceta asta ne da peste cap, fiecare se organizeaza dupa inspiratie si cum poate.

Cartofii 1-1,5lei; ceapa 1,2-2lei; rosiile 1-3lei; vinetele le-am luat cu 80bani un sac si jumatate, coapte si puse la congelator; ardeii si gogosarii 2,5-4lei/kg.

Urmeaza sa fac zarzavatul: adica rosii, ardei si morcov, tocate la masina si fierte si apoi puse la sticle precum sucul de rosii; sa coc/pun ardei copti la borcan, castraveti la murat si altele pe parcurs.

Cand am fost la munte am vazut pentru prima oara vinete albe, le-am copt normal si la degustare am sesizat o usoara diferenta fata de suratele lor: sunt mai dulci si cu mai putine seminte.

Ar fi bine sa se raspandeasca si sa se cultive soiul asta prin tara mai mult.

De stiut:

• Pentru congelarea legumelor de tipul: broccoli, morcovi, conopida, ardei gras, ciuperci, porumb, fasole verde, inclusiv frunze de vita pentru sarmale, turnarea apei clocotite peste legume este un pas important, in acest fel neutralizezi bacteriile care creeaza conditii de dezvoltare a mucegaiului si pastrezi legumele proaspete pentru mai mult timp. Apoi torni apa rece peste ele, inainte de a le scurge si a le depozita in congelator in pungulite sau caserole de plastic.

• Se oparesc pentru un minut-doua spanacul, pentru trei minute ciupercile, morcovii, fasolea si mazarea verde, pentru 4-5 minute broccoli si conopida, pentru 8-10 minute porumbul. Fara oparire, cele mai potrivite pentru congelare sunt rosiile din soiul Roma (lunguiete si carnoase), noi le mai zicem si gogonele.

Voi cum stati cu pregatirile pentru iarna?