Life lately: idei pentru mic dejun si nu numai

Vrand-nevrand am amanat postarea aceasta incat m-am intrebat daca sa o mai public sau nu. Stau tot si ma gandesc daca sa fie anul asta cand ne vom aranja/finaliza apartamentul. Desigur, daca ai bani faci de toate ai spune in prima instanta, insa fara niste planuri bine puse la punct iti poti da seama prea tarziu ca ai facut aia si ar fi mers cealalta, ca spatiul nu e gandit bine si cum sa mai asezi lucrurile. Asa am stat vreo trei saptamani cu metrul de croitorie dupa gat zi de zi masurand si notand, mutand imaginar, modificand unele obiecte pe care le avem deja in casa. Si toata vanzoleala asta imi ocupa cam tot timpul, ma trezesc cu un gand si ajung sa fac altceva. Pe langa celelalte surprize ale vietii. Faptul ca weekendul trecut am fost la munte a fost ca o limpezire a mintii.  

[Ieri m-am trezit fredonand "eroina mea" si apoi fara sa mai stau pe ganduri am strans pomul de Craciun, cu toate ca planuisem in ultima zi a lunii ianuarie, au urmat niste mutari, sters pervazurile dupa topirea zapezii, dat cu aspiratorul si pregatit niste haine. Pana la pranz am trait doar cu apa si o banana. Doua ore pentru unii poate sa insemne putin sau o nimica toata iar pentru altii prea mult. Daca ma intrerupi nu mai am acelasi spor... Stiu, gresit.]

Ca e o masa importanta si eu stiu, nu oricine are timp sau doreste sa investeasca in fiecare dimineata sa includa alimente cu adevarat nutritive la inceputul zilei, ma cert pe de alta parte. Unii nici nu simt nevoia si se rezuma la o cafea sau fix ea e cea care le taie pofta de mancare, presupun. Cel putin una din cumnatele mele mi-a marturisit asta. Doar cand sunt singura mi se intampla, uneori, sa nu mananc imediat cum de ma trezesc.

Ideile urmatoare constituie preferintele mele pentru micul dejun, fiecare poate sa modifice dupa bunul plac, alese pe principiul rapid si nutritiv. Alimentele potrivite pentru micul dejun sunt ouale, painea si cerealele integrale, laptele si produsele lactate (iaurt, sana, chefir, branza) si rar fructele.

 

Anul trecut am avut parte de cel mai tihnit Craciun, cu liniste si voie buna din partea tuturora, la mesele incarcate am ciugulit responsabil si de cele mai multe ori fara paine si profitam de orice salata, acreala. Acasa, nu m-am hazardat in preparate, am facut doar carnati pe care dupa uscare i-am congelat, m-am aprovizionat cu niste rate de tara si am facut cateva prajiturele, am gatit doar cand si pentru cat stateam acasa.

De Revelion, dans si frig cu Goran Bregovic (nu sunt mare fana, insa ii cunosteam multe dintre piese si chiar m-a binedispus), un tort delicios la matusa si apoi iarasi dans.

Dintre iaurtul de capra si cel de vaca de la Artesana, romanesc, ultimul ne-a placut cel mai mult. S-a alaturat platoului plin cu felii intinse cu diverse ingrediente: peste afumat cu ceapa rosie, crema de branza proaspata philadelphia cu rosii mini roma, busuioc si oregano, strat subtire de unt, branza saratica cu cubulete de ardei si marar. E una dintre idei cu care mi-am impresionat baietii. :)

Dupa Craciun, prima masa la noi acasa: cartofi natur cu unt, carnati de casa fripti si salata de cruditati cu chimen si putina scortisoara. La desert: chocolate banana cake cu nuci si stafide.

Crevetii i-am luat din Lidl, din gama deluxe, au fost foarte buni mai putin sosurile, am murdarit farfuria degeaba.

Cum intr-o seara am facut ciuperci umplute, la mic dejun am adaugat ultimele bucati pe langa oua fierte, mozzarella proaspata, felii de paine unse cu branza philadelphia light si cateva felii de ardei.

Supa crema de linte rosie nu e o noutate, ne place foarte mult si o preparam cel putin o data pe luna. Intr-un fel in ultima perioada am cam abuzat de pizza, s-a intamplat sa castig trei cutii, apoi sotul a dorit de ziua lui, alta data ne-am adunat in familie si s-a lasat si cu dansuri. Pizza D'Agostino si veselie. :)

Ce sa mai spun cand am propus sa facem ceva dulce, impreuna cu nepoata noastra am pregatit turta dulce iar baietii au transformat totul intr-o intrecere pregatind o negresa la care nu ne-am putut abtine sa nu adaugam, noi fetele, si putina inghetata de zmeura. Productie proprie.

Paine de casa cu seminte facuta tip bagheta, la salata am pus din aia feliata pe care o agreez din ce in ce mai putin.
Alaturi de un ceai aromat si cald o salata ce a uns si sufletul. Ce sa mai spun ca se face si rapid. Brunch, lunch... ca-i la cina, n-as refuza o portie. Pe langa salata obisnuita de vara cu rosii si castraveti si alte cele am pus seminte de chia, seminte de canepa si putina branza de capra. Ou in paine la tigaie a fost cireasa de pe tort. Alaturi de peste si ouale organice, semintele de in sunt unele din cele mai bune surse de acizi grasi omega-3.
Mi-am adus aminte ca in martie am mai mancat astfel de praline, probabil tot deluxe, sigur din Lidl.

Alte combinatii, idei preferate pentru micul dejun:

Oua fierte cu paine prajita, un pahar de suc proaspat de fructe si legume (mere si morcovi).

Pasta de naut si morcovi, precum un pate vegetal.

O rosie si ciuperci facute pe gratar sau nepreparate, branza, masline si paine; ceai.

Lapte, iaurt, sana sau kefir cu fulgi din cereale, seminte de chia; banana.

Orez cu lapte/fidea/gris cu lapte.

Sandwich: branza, sunca de curcan, salata verde, cateva felii de rosii sau castraveti; ceai cu lapte.

Omleta simpla sau in diverse combinatii de legume: ceapa, ciuperci, dovlecei, ardei, fasii de morcov, rondele din masline intr-o tigaie cu o lingura de ulei de masline.

Zacusca traditionala sau cu ciuperci, dovlecei si masline pe paine, cu ceai.

Paine unsa cu unt si miere sau gem si nuca sau gem si telemea; lapte/ceai sau lapte cu ceai.

Avocado facut guacamole. Fara lamaie, feliat si condimentat cu fulgi de chili si usturoi pudra pentru mine a fost o noutatate, am mancat si mi-a placut asa simplu. Pe la inceputuri nu l-as fi putut inghiti.

Ceva ce nu am incercat: milkshake: o banana, o cana de lapte, miere sau clatite cu banane: o banana mica si coapta, doua oua, o lingura de faina de migdale, optional: un praf de scortisoara, picatura de esenta de vanilie/migdale.

In weekend sau nu, la desert ne-am delectat cu cosulete pline cu crema de ciocolata si nuca si cirese din compot, dar si cu kiwi si portocale sau cu crema de ciocolata in waffe si inghetata sau in clatite.

Cartofi picanti la tigaie sau in cuptor cu castraveti murati. Ati pus vreodata la muraturi coriandru? Ofera o aroma deosebita. Partea proasta e ca modificarile din balcon au facut ca sa fie prea cald pentru muraturile mele, mutate in debaraua de pe hol au rezistat doar o mica perioada, le tin in frigider.

Intr-o seara un avocado prea copt se cerea neaparat mancat, de guacamole nu aveam toate cele, s-a transformat in paste cu avocado, simple si super delicioase. Pastele fierte al dente, usturoi proaspat putin calit, trase nitel pastele, si fara preparare termica adaugate cuburile de ardei capia si cuburile de avocado, chilli si parmezanul proaspat ras.

As fi vrut sa pot spune ca este facuta de mine, paella e preparat congelat de la Frosta, poate voi reusi sa o gatesc singura cap-coada. Adoram paella!

Pizza Frutti di Mare, Romana cu capere si ansoa care era prea sarata nu mi-au placut, insa Capriciosa, Taraneasca, Con Tutto, Con Carne, Quattro Formaggi, Prosciutto Funghi, Quattro Stagioni da, ultimele trei fiind si cele mai des comandate.
Biscuitii digestivi Hema i-am cumparat din Stansted in aeroportul din Londra, oricat m-am straduit sa las si pentru mai tarziu ca sunt foarte buni tot din acelasi motiv i-am terminat inainte sa ajung in Galati. De retinut, si printre cele mai ieftine gustari.
Covrigii Luca sotul mi i-a facut cunoscuti, aia cu stafide... oh God! Toortitzi aproape in toate variantele, fara sare si pizza, imi plac.
Inghetata Nirvana si Betty Blue, prima e mai scumpa si mai calitativa, ne place aroma cu caramel sarat si alune pecan.
Cand vrem picant alegem alune cu wasabi, ce nu mi-a placut la inceput acum e... dependenta, deschid punga si nu ma opresc pana nu o termin. :D

Hai sa aveti un weekend fain!
Tu ce preferi la micul dejun, care e felul de mancare pe care l-ai savura la orice masa?

xoxo