About women and not only

Ouale rosii, cozonacul, pasca, inca nu sunt gata, drobul e si el pe lista iar restul se fac pe parcurs sa se consume proaspete. Ce-am facut "cat am tacut"; am profitat de fiecare iesire, uneori impinsa de la spate alteori dand startul bucuriei de weekend. Luna mai bate la usa asa ca azi va servesc arome de martie si aprilie, ce a ajuns fotografiat spre amintire. Timp frumos la tara la bunica; mereu ne propunem sa o vizitam mai des, practic e mai dificil de pus in aplicare. Uneori simtim nevoia doar sa iesim sa ne dezmortim pe Faleza Dunarii intre doua filme , mai multa odihna.

De la sfarsitul verii nu v-am scris despre experientele mele in bucatarie. Au fost perioade cand problemele de dinti m-au limitat la chestii moi si uneori nu mai pareau gustoase datorita repetitiei, insa toate sunt trecatoare si s-au adunat totusi multe arome, cu evenimente si oameni dragi.

Dupa atatea obiective si cutreierat nu vi se face foame? Nu am strans multe poze, dar va ofer astazi arome diverse. Life lately... sa purcedem: - omleta e ceva clasic, mic dejun, pranz, cina... se face rapid, simplu si hranitor. - o vizita prin Lidl, sotul mi-a propus niste somon. Am mancat penne al salmone la Panoramic, bune si trebuiau refacute acasa. In lipsa de penne am folosit macaroane. Nimic deosebit daca sunteti familiarizate cu retetele cu paste: ceapa, usturoi, pestele taiat suvite groase, rosii sau suc de rosii, putin busuioc, sare, piper, parmezan sau patrunjel. Si alte variante.

Hop si luna lui august! Life lately sau ce vraji mai face Mihaela prin bucatarie si dincolo de aceasta... - porumb fiert... cateva ore bune. Visez sa ajung la bunica si sa-l mancam copt in jar. - mancarica de linte cu salata de cruditati, strongbow luat de sot, eu nu ma vedeam punandu-l in cos. - paste si iar paste, ne saturam... evident ca nu! In loc de parmezan merge si un cas uscat ras peste. - prajitura cu pere si mascarpone . Aveam o cutie de mascarpone in frigider, s-au alaturat 300 gr de smantana, o cutie mica de branza proaspata, doua banane si o para mare tocate marunt, o parte din pachetul mare de piscoturi, cu gelatina, zahar vanilat si vanilie si compot de corcoduse folosit la insiroparea blatului. Nu-i mare branza, amestecate, puse intr-un tava cu inel detasabil, dupa cateva ore de stat la rece ne-am racorit si noi. Ceva spontan.

Iulie nu m-a gasit cu pixul in mana, aveam asa chef incat cautam orice motiv ca sa nu scriu: partide de catan, o plimbare pe racoare, inghetata, la un pahar cu bere sau fugeam la bucatarie pentru diverse. O mica parte descoperiti in postare. Life lately intotdeauna e cu mancare. :) - descult prin iarba , in parc iarba e moale, udata regulat... mai mare dragul. - spectacol de muzica populara langa parcul Viva; dupa un mic, o bere, stateam de vorba in familie. - ne-am luat bunicii si ne-am dus la targul de bere din Auchan (a fost intre 1-14 iulie), am cautat una frantuzeasca pe care o savuram in Scotia. Dragalas modul de prezentare. Ochelarii preferati. - Chef de bretelele cu buline si cerceii cu cirese Din Joaca . "Refilul" la cosmetice in alta postare.

Pentru unii inspiratie, pentru altii motiv de pofte, daca sunteti curiosi ce am mai bucatarit ramaneti aproape. Dornica de experimentat am si ceva noutati.     - de ziua copilului am fost la munte, eu care de obicei ma crizez la gaze, jucandu-ma cu o gargarita am atras si alte vietati: "bulevard pe degete", aglomeratie. Am dat in mintea copiilor. Zona: Ceahlau , lacul il ghiciti voi? O sa ajungem si acolo, mai am multe de prezentat de luna trecuta: Herculane, Tunelul Dragostei, etcc. - pentru la munte am facut drob pentru micul dejun. Drob de miel , aroma aparte de la chimion si alte condimente mai nou folosite la acest preparat. - aproape doua saptamani casa mi-a mirosit a bujori , veniti din gradina fratelui meu; celelalte elemente sunt nelipsite vara aceasta.

Prinsa cu campania Philips, planurile de vacanta, drumurile la tara, acum am realizat ca life lately  nu am mai postat tocmai din martie. Nu am facut drob nici de Pastele Blajinilor, dupa abundenta de la Paste, noi oricum mancam mai light, am dat-o pe peste: gratar, salata proaspata de icre de crap, bors de peste. - salata de icre o fac fara gris, apa minerala... doar cu ulei, zeama de lamaie si sare. - daca va e teama de oase, dupa ce a fiert carnea se scoate separat pentru separarea de oase, se strecoara zeama si in ea se fierb legumele, se adauga borsul, se sareaza, apoi carnea si verdeata la timpul potrivit. E un truc , ca si cel de a fixa sita cand nu ai cine sa te ajute. - placinta cu branza e facuta cu aluatul despre care v-am scris pe Facebook . Daca lasi sa se abureasca placinta aluatul devine moale, altfel se face beton. A doua zi ba chiar este si mai buna, se topeste in gura. - la painea de casa obisnuiam sa ung vasul in care urma sa se coaca cu unt sau ...

Ma asez pe canapea si incerc sa-mi gasesc cuvintele, a trecut ceva timp de cand nu am mai scris. Activitatile de zi cu zi m-au tinut departe de blog, au fost si perioade in care nu aveam chef de nimeni si nimic. O stare interioara...  Un sfarsit de saptamana cald a fost propice pentru o iesire in natura, asta cand nu ne plimbam prin oras, un traseu nou prin Macin. De data asta ne-a insotit si tata-socru, a fost reconfortant. Nici vremea ploioasa nu ne-a tinut in casa, cu pelerine, rucsacuri - pentru cumparaturi, umbrela, am lasat masina si-am luat-o la picior. Nici in Macin nu am facut prea multe poze, o sa va arat maine cascadele intalnite. De unele nici nu stiam. Ce nu am mai gatit de multa vreme e musaca de cartofi, singura poza din zona culinara. Cartofi ca cei folositi nu am mai vazut, sa va explic... din experienta stiam cam cat lichid ar fi nevoie, ori acestia absorbeau cu nesat tot, pana si oul pus deasupra nu a facut crusta ci s-a integrat in co...

Inca nu m-am obisnuit cu trezitul si miscarea de dimineata, inainte sa ma dau jos din pat, cu ochii inchisi, fac cateva exercitii de destindere si incalzire pentru articulatii, ma spal, imi aplic lotiunea solara, beau un pahar cu apa, ma echipez bine, in straturi, si iesim pe usa. E a doua zi, mai toata ziua sunt un zombie, azi am reusit sa dorm la amiaza. Daca am inceput cu coborat si urcat 150 de trepte, am plusat azi cu inca un sfert. Dupa ce ma voi obisnui o sa fac si exercitiile de seara pe care le faceam in casa. A trecut o luna de la ultima postare life lately, martie , ca de obicei, este despre mucenici, martisoare, flori , asa ca nu au cum sa lipseasca. Ce am mai gatit? Spanac cu ficat, inimi si pipote de rata, aromatizat cu enibahar, chimion si... parca am mai pus ceva, pe langa sare si piper. Painii de casa i-am dat forma de melc si am crestat-o pentru a defini cochilia. Am pastrat doua bucati de aluat pe care le-am modelat in porumbei/pupeze, special pentru dra...

Incet, incet am incercat tot mai multe alimente interzise (cu histamina), pe rand, cu pauze, cu atentie si la stres, odihna. Vestea precum cineva de la tara vinde rate ne-a facut sa incercam si asta, cu toate ca rata de una singura nu am mai gatit pana atunci. Am zis sa incepem cu doua, mi-au venit curatate, intre timp am cautat retete, notiuni de baza despre rata. O rata cantareste in jur de 2-3 kg, le-am proportionat pe rand si am grupat gandindu-ma la cum va urma sa o prepar, portii pentru varza la cuptor, rasol/supa, tocanita cu ceapa, etcc. Am pastrat o portie pentru rata pe varza , la care am folosit un piept si o pulpa, vedeti mai jos, am crestat fin pielea, carnea a fost condimentata si tinuta la frigider cateva ore inainte de gatire. Cand se baga la cuptor nu se pune cu cuptorul incins pentru ca grasimea din piele sa se elibereze treptat. Chiar daca in mai toate retetele se precizeaza ulei extra, eu nu am mai adaugat nici o alta grasime. A fost perfect asa. Am improvizat ...

Omleta e tipul de mancare, de pranz, mic dejun sau cina, dupa care ma orientez cand vreau ceva rapid si satios. Nu mai stiu ce am facut cu galbenusurile, stiu ca aveam albusuri "in plus" si ca sa nu se altereze adaugand inca un ou, rosii de la borcan si alte legume proaspete am transformat-o in omleta pentru mine, iar lui i-am facut o combinatie mai simpla si permisiva din punct de vedere al histaminei . Eu cu castraveti murati, lui proaspeti. Ca niciodata am tinut pomul impodobit o luna, si casuta asta imi e tare draga, primita in dar.

Anul asta a fost putin anapoda, colinde cantate 99,8% inainte de Ajun, restrictiile la mancare, oboseala in a explica de ce alegi sa faci "ce spun doctorii" si ca e mai bine sa ramai sanatos si cu banii "aruncati" pe pasiuni, cadouri decat sa te satisfaci culinar si sa te imbuibi cu pastile, in a prepara zi de zi mancaruri mai putin tipic perioadei, cadouri intarziate, cineva care sa strice reuniunea de familie. Cu toate astea am reusit sa bucur cu cadoul improvizat pe ultima suta de metri in locul celui asteptat, am cantat noi colindele, turta dulce ne-a iesit mai pufoasa ca cea facuta inainte de sarbatori, turtele cu migdale, in loc de nuca, au iesit foarte bune la gust. Fara eruptii pe piele, fara raceli, cu mult catan seara de seara, iesit scurt pe afara, relaxare si voie buna. Micul dejun - kefir, stafide, muesli si seminte diverse.

Eh cum arata zapada aia cu luminile astea, inca mai e timp sa ninga din nou si atmosfera Craciunului sa fie completa. Anul asta va fi diferit fara sa vrem, din punct de vedere culinar, dar sanatatea si cei dragi sunt mai importante. O voi lua ca pe o provocare, sa gasesc variante de meniu, sa ne simtim bine si mai ales sa nu se agraveze situatia. Cu alergiile... mai ales cand nu stii nici dupa teste care e cauza, nu te poti juca. Asa am gatit zi de zi pentru fiecare masa si cateva feluri le veti vedea in pozele care urmeaza.

Cand pleci de acasa, la intoarcere e bine sa ai ingrediente cu care sa incropesti ceva rapid de mancare, asta daca nu ai un partener care te asteapta cu mancarea calda: berbecut la cuptor cu fasole verde si salata de sfecla rosie, tort cu ciocolata si stafide - pregatit cu ajutoare pentru aniversarea care a trecut. Doar tortul l-am fotografiat.

 La ceas de seara urs sa-ti iasa-n cale e ceva, ca un adolescent ce se furisa la petrecerea din vecini... am ramas usor inlemniti. Nu mi-a fost frica, cateva curbe mai jos au fost vazute si doua vulpi, eu stateam mai mult cu ochii inchisi, dar la urs... ce poze, ce sa intorc privirea. Andreea era speriata si am ramas cuprinsi de discutia din masina. In drum spre Lepsa. In Cheile Tisitei, nici urma, o sa va arat poze, multe-multe! (vreti, nu-i asa?)

A trecut ceva vreme de cand nu am mai postat din segmentul asta, aveam cateva poze dar insuficient, ca si timpul. Am facut tot mai des paine de casa, aluat framantat la mana, am experimentat si amestecand cu lingura si abia dupa ce pun toata apa framant de final cu mana. Aluatul mi se pare mai moale si nu atat de dens cum as amesteca si framanta de mana. Totodata un exercitiu pentru incheietura mainii.

S-a mai dus inca o luna de vara, dar cred ca este prima in care am reusit sa strang si sa aduc in fata voastra o parte din produsele cosmetice consumate, sa va vorbesc despre cateva favorite, insa alaturi de alte imagini din saptamana trecuta si cea de dinaintea ei.     Le-as fi aruncat si pe acestea gandind ca nu e toata echipa, insa mai toate care au ramas au ceva bun care mi-au ramas la inima. Sa le luam pe rand:

O pauza fortata pe blog era mai mult decat necesara, s-a extins si peste celelalte platforme incat nici pe Facebook nu mi-am mai facut aparitia, plus un mic incident la "locul de munca " m-a tinut in pat cateva zile. Felicia, daca ai sughitat sa stii ca eu eram aia cantandu-ti La multi ani! Am ratat eu mai multe evenimente, dar acum sunt aici cu o postare destul de consistenta, in genere sa va fie inspiratie si nu generator de pofte si invidii. Luati-l ca pe un rasfat vizual, chiar imi era dor sa gatesc si sa ma simt din nou ca acasa, acasa, dupa tot deranjul cu etapa de anul asta din proiectul mai mare al renovarii vechiului apartament. Mi-a fost dor si de voi, sper ca nu ati plecat cu totii in vacanta, daca da - vacanta placuta sa va fie, stim ca vara ne scoate din casa si bine face!!! Somon cu mix de legume : conopida, morcov, broccoli, nu mai mancasem de muulta vreme, in asta a constat cina noastra. Un platou mare in doi.

Ce gaselnita mai este si asta, mi-am zis cand am auzit prima oara de quinoa, un nume scurt dar care iti poate impletici limba in gura. Eu am patit-o. Ce e quinoa? Quinoa este o cereala, unii o numesc pseudocereala,  o planta cu bobite de mici dimensiuni aproape rotunde, usor aplatizate. Seamana si cu amaranthul. La inceput a fost cultivata de incasi si apoi adusa  pe continentul european de catre colonistii spanioli, care o numeau hrana pentru indieni. Europenii au apreciat mai mult o alta planta indigena: porumbul. Datorita studiilor ce au scos in evidenta calitatile ei: amelioreaza diabetul, nu contine gluten, scade colesterolul si previne bolile de inima,  intareste rinichii, previne si amelioreaza diabetul, imbunatateste memoria si multe altele, i-a crescut popularitatea. Exista o varietate de culori de quinoa, de la alb si ivoriu pana la rosu si negru.

 M-am trezit dis de dimineata bucuroasa ca vremea va fi mai racoroasa si voi indeplini mai multe sarcini, cand m-am decis sa ies pe usa a inceput ploaia. Am zabovit. Nu a durat mult si s-a potolit, am iesit in graba, la fix prind masina in statie... totul parea sa mearga bine, pana cand din dorinta de a verifica cutia postala mi-am dat seama ca nu am cheile sa intru in casa. Cer de la vecini o umbrela si fac cale intoarsa. Mi-am zis... nu-i nimic, cumpar niste oua si o iau pe jos. Cand am ajuns mi-am dat seama ca erau la mine cheile, dar intr-un buzunar mai ascuns. Clar imi trebuie ceva pentru memorie! Deja eram departe de statie cand ploaia se dezlantui din nou, acum mai tare, vantul imi intorcea umbrela, eram numai eu pe strada si coada de masini de la semafor. Ma opresc sub niste copaci sa astept sa se mai domoleasca, as fi intrat in Gradinita sa beau un ceai cald, dar gandul mi-a fugit si observ cum un barbat cu o umbrela roz se opreste langa mine cu ochii mereu ...