About women and not only

De la sfarsitul verii nu v-am scris despre experientele mele in bucatarie. Au fost perioade cand problemele de dinti m-au limitat la chestii moi si uneori nu mai pareau gustoase datorita repetitiei, insa toate sunt trecatoare si s-au adunat totusi multe arome, cu evenimente si oameni dragi.

Dupa atatea obiective si cutreierat nu vi se face foame? Nu am strans multe poze, dar va ofer astazi arome diverse. Life lately... sa purcedem: - omleta e ceva clasic, mic dejun, pranz, cina... se face rapid, simplu si hranitor. - o vizita prin Lidl, sotul mi-a propus niste somon. Am mancat penne al salmone la Panoramic, bune si trebuiau refacute acasa. In lipsa de penne am folosit macaroane. Nimic deosebit daca sunteti familiarizate cu retetele cu paste: ceapa, usturoi, pestele taiat suvite groase, rosii sau suc de rosii, putin busuioc, sare, piper, parmezan sau patrunjel. Si alte variante.

Hop si luna lui august! Life lately sau ce vraji mai face Mihaela prin bucatarie si dincolo de aceasta... - porumb fiert... cateva ore bune. Visez sa ajung la bunica si sa-l mancam copt in jar. - mancarica de linte cu salata de cruditati, strongbow luat de sot, eu nu ma vedeam punandu-l in cos. - paste si iar paste, ne saturam... evident ca nu! In loc de parmezan merge si un cas uscat ras peste. - prajitura cu pere si mascarpone . Aveam o cutie de mascarpone in frigider, s-au alaturat 300 gr de smantana, o cutie mica de branza proaspata, doua banane si o para mare tocate marunt, o parte din pachetul mare de piscoturi, cu gelatina, zahar vanilat si vanilie si compot de corcoduse folosit la insiroparea blatului. Nu-i mare branza, amestecate, puse intr-un tava cu inel detasabil, dupa cateva ore de stat la rece ne-am racorit si noi. Ceva spontan.

Pentru unii inspiratie, pentru altii motiv de pofte, daca sunteti curiosi ce am mai bucatarit ramaneti aproape. Dornica de experimentat am si ceva noutati.     - de ziua copilului am fost la munte, eu care de obicei ma crizez la gaze, jucandu-ma cu o gargarita am atras si alte vietati: "bulevard pe degete", aglomeratie. Am dat in mintea copiilor. Zona: Ceahlau , lacul il ghiciti voi? O sa ajungem si acolo, mai am multe de prezentat de luna trecuta: Herculane, Tunelul Dragostei, etcc. - pentru la munte am facut drob pentru micul dejun. Drob de miel , aroma aparte de la chimion si alte condimente mai nou folosite la acest preparat. - aproape doua saptamani casa mi-a mirosit a bujori , veniti din gradina fratelui meu; celelalte elemente sunt nelipsite vara aceasta.

Prinsa cu campania Philips, planurile de vacanta, drumurile la tara, acum am realizat ca life lately  nu am mai postat tocmai din martie. Nu am facut drob nici de Pastele Blajinilor, dupa abundenta de la Paste, noi oricum mancam mai light, am dat-o pe peste: gratar, salata proaspata de icre de crap, bors de peste. - salata de icre o fac fara gris, apa minerala... doar cu ulei, zeama de lamaie si sare. - daca va e teama de oase, dupa ce a fiert carnea se scoate separat pentru separarea de oase, se strecoara zeama si in ea se fierb legumele, se adauga borsul, se sareaza, apoi carnea si verdeata la timpul potrivit. E un truc , ca si cel de a fixa sita cand nu ai cine sa te ajute. - placinta cu branza e facuta cu aluatul despre care v-am scris pe Facebook . Daca lasi sa se abureasca placinta aluatul devine moale, altfel se face beton. A doua zi ba chiar este si mai buna, se topeste in gura. - la painea de casa obisnuiam sa ung vasul in care urma sa se coaca cu unt sau ...

Omleta e tipul de mancare, de pranz, mic dejun sau cina, dupa care ma orientez cand vreau ceva rapid si satios. Nu mai stiu ce am facut cu galbenusurile, stiu ca aveam albusuri "in plus" si ca sa nu se altereze adaugand inca un ou, rosii de la borcan si alte legume proaspete am transformat-o in omleta pentru mine, iar lui i-am facut o combinatie mai simpla si permisiva din punct de vedere al histaminei . Eu cu castraveti murati, lui proaspeti. Ca niciodata am tinut pomul impodobit o luna, si casuta asta imi e tare draga, primita in dar.

 La ceas de seara urs sa-ti iasa-n cale e ceva, ca un adolescent ce se furisa la petrecerea din vecini... am ramas usor inlemniti. Nu mi-a fost frica, cateva curbe mai jos au fost vazute si doua vulpi, eu stateam mai mult cu ochii inchisi, dar la urs... ce poze, ce sa intorc privirea. Andreea era speriata si am ramas cuprinsi de discutia din masina. In drum spre Lepsa. In Cheile Tisitei, nici urma, o sa va arat poze, multe-multe! (vreti, nu-i asa?)

A trecut ceva vreme de cand nu am mai postat din segmentul asta, aveam cateva poze dar insuficient, ca si timpul. Am facut tot mai des paine de casa, aluat framantat la mana, am experimentat si amestecand cu lingura si abia dupa ce pun toata apa framant de final cu mana. Aluatul mi se pare mai moale si nu atat de dens cum as amesteca si framanta de mana. Totodata un exercitiu pentru incheietura mainii.

Abia ce pornisem la drum, cand primesc un mesaj ce mi-a facut ziua si mai buna: [...] M-as bucura sa te intalnesc si sper ca programele noastre sa se potriveasca. [...] Am incercat sa trag sforile necesare fara a pune presiune, in plan era sa ajungem la Sibiu pentru un apus dar nimeni nu garanta, oboseala lasa loc de indoiala.

Concursul avand ca premiu un primer de fata s-a incheiat, am ales castigatoarea asa ca puteti vedea cine este. Felicitari! Si nu este o pacaleala. :) E tude H ouse primer winner has been notified, congrats! Cum s-au adunat multe poze si am sarit peste postarea saptamanala, va arat si cateva feluri de mancare gatite pe parcursul a doua saptamani, chiar mai bine. 1. kind of Nettle Risotto with lot of vegetables      //     2. sauteed vegetables      //      3. snack 4. Bean soup, flavored with thyme and lovage, named Borș . <= Click on the name to learn about it. Nu am tinut cont ca pe traseul Culmea Pricopanului, din muntii Macin, nu prea este vegetatie incat sa gasim berechet urzici, asa ca doua sacose mari nu au fost umplute si am oferit una pentru a strange cateva si cumnata mea fix la inceputul traseului. M-am urzicat nitel dar pentru doua portii de manca...

Ciuperci, morcovi, dovlecei - inabusite, separat facut sosul: in putin lapte am topit branza brie si putina mozzarella, condimentat cu oregano si nucsoara. S-a mancat pe nerasuflate.

De regula imi place sa ma pregatesc din timp, asa cele doua rochii rosii, pe care le-am personalizat si impachetat sub bradul decorat timpuriu, au fost cumparate de Black Friday. Sunt de la Lefties - Kurtmann. Le-am cusut doua flori bogate din material textile, cu buzunare, foarte chic, pentru la vara. Parintii si bunicii cumpara de regula hainele de sezon.

Avem nevoie de: - foi de placinta, 2 pachete - am cumparat din penny - unt 1-2 pachete sau ulei daca vreti sa faceti de post - 300g nuca macinata - 100g fistic - nu am folosit  - 100g migdale - nu am folosit - o lingura praf de scortisoara - 1/4 lingura nucsoara macinata - sirop din: 400 ml apa, 150g zahar, 300ml miere, zeama de la o lamaie/lime Am avut cateva peripetii cu foile, luasem si foietaj si de placinta, dar m-am mobilizat. Tava mare e dreptunghiulara, cu fund antiaderent, mi s-a chircit sufletul in mine cand am ajuns la partea cu proportionarea baclavalei. Sa nu o zgarii, evident.

Am primit reteta si m-am gandit sa va o impartasesc: Ingrediente

 La ziua cumnatei mele am mancat tort/cheese cake(?): blat din biscuiti, crema in care s-a incorporat gelatina si un jeleu de cafea. Trebuie sa insist dupa reteta, ea sigur a uitat. Va spun, e delicios! Paste cu sepie&caracatita cu sos de rosii si mult patrunjel si un parfum de usturoi. Somn zbuciumat, somn cu vise placute, somn cautat... sotul mereu alaturi, uneori si cu-n aparat. Cea mai mare dezamagire la benzile cu ceara, freci in zadar. Am avut benzi care mi-au provocat iritatii, benzi care functionau partial, sau cand le desfaceam ceara ramanea doar pe o singura parte si fusesera incalzite corespunzator. Dar sa arate in halul asta si sa dai banii degeaba nu mi-a mai fost dat, Sesu pentru piele sensibila cu rasina sucks!

Conserva de caracatita in ulei vegetal 3,2 lei Conserva de calamari in sos American - inca in stoc - 2,8 lei Conserva de calamari in ulei vegetal - in stoc - 2,8 lei Conserva de midii in marinata picante 3,6 lei Condimente Ierburi Provensale 4,4 lei Sosete Barbati Set de 3 buc. 9 lei Sosete Dama Set de 3 buc. Gri cu Pisicuta, m 41 - inca in stoc - 9 lei Set sosete 3 perechi bej, m 39 -la fel, o pereche cu pisici; in stoc- 9 lei Important - preturile sunt din momentul achizitionarii produselor. Mi-a placut foarte mult cum au fost ambalate.

 Cand a zburat timpul nu stiu, am nevoie acuta iarasi de o pauza, de odihna, de un somn bun. Anul asta, anul trecut, au fost intensi, pe fuga si cu multe lucruri de rezolvat, rasturnari de situatii, esecuri, succese si multe surprize placute. Weekendul asta e pe sfarsite, nu m-am odihnit, printre altele mi-am modificat sifonierul adaugand o noua bara pentru umerase, nu am reusit sa mai fac conserve pentru iarna, dar azi de unele ma voi ocupa. Imi pare rau ca nu pot interactiona cu voi. Cautand accesorii pentru sifonier m-am intalnit cu Clarra , are o voce calda si imi pare rau ca nu am stat mai mult de vorba, era tarziu si spre incheierea programului magazinului. M-am simtit putin coplesita cand m-a recunoscut. Multumesc draga mea! Am revenit cu reteta si sa va multumesc pentru ultimele comentarii primite. Va voi raspunde si va voi vizita cand voi prinde putin timp liber. 

Acum ceva timp in urma imi faceam cunoscuta dorinta pe Facebook de a incerca o reteta de amandine inainte sa fac tortul de amandine pentru ziua mea. Sunt bune rau, dar e migaloasa treaba si desigur mai costisitoare decat o savarina (doar ca fapt divers), mai ales ca m-am jucat cu fondantul si am creat tot felul de forme: mana, papion, inimi de mai multe feluri, flori, nasturi etc. Intre timp mi s-a terminat bateria asa ca le voi fotografia mai tarziu, cate mai apuc. :)) Deci o sa va mai terorizez, puuutin!

Pe 10.06.2013, da-da, chiar astazi, se implinesc 2 ani de la prima postare scrisa pe blog. Un inceput incert si un prezent care imi place si in tot acest timp am cules multe satisfactii si am incercat sa vad cu alti ochi lucrurile care nu au fost placute. M-au bucurat primele comentarii, fiecare prag pe care il atingeam cu cat voi ma citeati si v-ati abonat la acest blog, ca si cele de astazi, de ieri. Odata cu pasiunea si timpul au aparut si beneficiile si recunoasterea. Nu vorbesc de faima, inca nu am ajuns acolo, vorbesc inca de lucrurile marunte, dar placute: comentarii de sustinere, felicitari, cativa banuti din advertoriale, curajul de a participa la diverse competitii, legaturi intre bloguri din tara dar si cu persoane din alte tari, o diploma. Dovada palpabila ca sunt blogger. Ce are aparte aceasta prajitura: putina cafea, cuisoare, scortisoara. Pe langa multa cacao si un strop de dragoste :) Cei de la Soap Mill, unul din sponsorii care mi-au fo...

La finalul campaniei Ce mai gateste/pofteste bloggerul , initiata de Beko cu sprijinul Blogal Initiative , m-am gandit ca asta e ocazia de a va prezenta tarta cu zmeura mesterita in weekend. Dupa ideea Corinei Popa , am facut un blat din 5 oua: 5 oua 1 cana zahar 1 cana faina o sticluta esenta vanilie o lingurita praf copt 5 linguri ulei un praf de sare. Am separat si batut albusurile cu un praf de sare si treptat cu cana de zahar pana devin batoase si apoi adaugand cate putin din galbenusurile frecate. Integrand faina, la sfarsit se adauga esenta, uleiul si praful de copt, aluatul amestecandu-se cu o lingura de lemn incet. Cuptorul preincalzit la 180 de grade, blatul s-a rumenit cat timp m-am luptat cu o placinta de bostan/dovleac.