About women and not only

Golden Rose 53

 Astazi am facut primele noastre eclere. Trebuie sa mentionez ca cele din comert mie nu-mi plac si cum sunt favoritele sotului si de cateva saptamani(?) ma batea la cap sa-i fac, azi am dat curs treburilor. Eu ma trezisem cu gandul sa fac pancakes, apoi si tiramisu :)) dar na nici spatele, nici picioarele si nici sotul bolnavior nu putea sa ma ajute asa ca mi-ar restrans activitatile la doleantele lui si mancarea de baza.

Doamne parca odata cu prezenta tot mai frecventa a soarelui pe cer creste si buna dispozitie. In Scotia soarele e cu portia, dar frigul mult mai usor de tolerat astfel incat nu eram depresiva din pricina asta. Cu buna dispozitie vine si pofta de mancare. Fie vorba intre noi nu sufar de lipsa ei, dar faptul ca mai toate mesele le mananc singura ma face sa aman momentul mesei, ah si nu orice companie m-ar ajuta, sotul e cam tot ce am nevoie. Mda, am si pretentii :)) Cand vine weekendul sunt cea mai fericita, in vacante sunt in delir. Stop, ca bat campii! Iata ce am mai mancat noi! Mic dejun, la care mai tot timpul avem lapte, ceai sau o sana:  unt, miere, pate, gogosar, cascaval, dulceata de mandarine/clementine, migdale

cartofi cu rozmarin(pudra, proaspat era si mai bun) la cuptor in coaja ou "prajit" pe tigaia de clatite de teflon unsa cu putin unt.. cascaval, rosii si masline paste cu sos gorgonzola si carnita marinata trasa la tigaie in unt o branzica cu niscai smantana peste, imi place ca nu este amestecata "crema" ideala la micul dejun cu paine cu seminte

Duminica a fost ziua sotului meu, o zi in care a schimbat prefixul, am sarbatorit in familie, la mod dublu caci si  fratele meu mijlociu este nascut in aceeasi zi. Sunday was my husband's birthday. Was a double celebration cause was my middle brother birthday as well. Sambata am facut blatul si am montat tortul.  Initial taiat in doua, un blat l-am taiat la randul lui in doua astfel a rezultat trei straturi. Cel mai gros l-am pus la baza, insiropat cu zeama din compotul de caise, strat de crema si bucati de ananas. Pe al doilea am insiropat cu zeama de la ananas si am pus bucati de caise peste crema, ultimul blat insiropandu-l cu zeama de la caise.   I used  pineapple and apricots and  juice from a compote for the inside part.

chec aperitiv, voi adauga si reteta in retetar budinca de paste, cu branza si scortisoara

De obicei incercam sa stam cat mai departe de aragaz si cuptor, ne-am organizat, eu si soacra mea, sa facem conopida si brocoli gratinate, o rulada cu crema de ciocolata si mure. O runda de compoturi pentru iarna: piersici, caise, zarzare, corcoduse. Daca va intrebati cum l-am facut, ei bine intre 3-5 linguri de zahar pe borcan in functie de cat de acre-dulci sunt fructele. Facut sirop inainte de a capsa borcanele si adaugat restul de apa pana la umplerea lor. ! Atentie doamnelor verificati capacele in prealabil daca sunt ok sau trebuie sa le schimbati.

Fara nici o prezentare:

Acum vreo doua saptamani. I-am pregatit de dimineata, am tinut aluatul la frigider, la pranz am prajit o tura si restul la loc. I-am servit cu frisca din smantana de casa si dulceata de visine ca in imagine, dar si am avut si varianta cu capsuni. Gasiti retete cat cuprinde, daca doriti pe a mea, scrieti-mi va rog. Pupici si multa limonada !

Pe 9 Martie este ziua "celor 44 pahare" ar spune barbatii, se praznuiesc cei 40 de Mucenici si se da de pomana si se mananca mucenici asa cum am invatat de la mama si bunica. O reteta dulce care este folosita astfel doar o data pe an. Sfintii 40 de Mucenici erau soldati crestini si faceau parte din Legiunea a XII-a Fulminata din Armenia care au fost torturati pentru lepadarea credintei. Sursa aici: https://m.crestinortodox.ro/religie/sfintii-40-mucenici-87984.html Modul de preparare si aspectul mucenicilor variaza de la zona la zona si sunt fie un fel de paste fierte in zeama indulcita cu miere si nuca, fie niste colaci decorati cu nuca si copti la cuptor. Ziua de 8 Martie, Ziua internationala a Femeii, dar pentru mine reprezinta doar Ziua Mamei, este ultima zi „a babelor”. Pe 9 Martie, in traditia populara se sarbatorea prima zi “a mosilor”, de primavara. Se bea vin si se mananca mucenici. In Ardeal si Oltenia, mucenicii se pregatesc la cuptor, fiind realizati

4 linguri zahar, 4 oua, 4 linguri ulei, faina dupa ochi, zahar vanilat (compozitia o poti dubla daca ai tavile mari)

Poza e mai veche, dar cand se vor coace strugurii nostri voi face iara :)

salata de fructe pudrata cu scortisoara si innobilata cu crema de whisky ciocolata de casa tort spuma de portocale cu kiwi si crema stracciatella tort de ciocolata cu crema de nuci imbracat in frisca ~ Pozele evident sunt facute de mine, din experientele mele culinare. ~ Unele arata mai bine altele mai putin dar  foarte bune la gust.

paine de casa rulada cu crema de nuca si mascarpone pulpe la cuptor cu legume supa de pui cu galuste